NGA ZONJA VJOLLCA
300 gr karkaleca
2 kastraveca
1 spec djegës
1 lugë kafeje xhinxhër
4 lugë gjelle uthull vere
6 lugë gjelle vaj ulliri
Majdanoz
Kripë
Piper të zi
Sheqer
Fillimisht skuqim karkalecat. Më pas presim në kubikë të vegjël me brinjë 0.5 mm kastravecat. Në një tas përziejmë mirë vaj, uthull, kripë, sheqer, piper, spec djegës, majdanoz dhe xhinxhër. Me këtë masë të përgatitur marinojmë mirë kastravecat të cilat i hedhim nëpër gota duke i vendosur nga një shkop shishqebapi me 2-3 karkaleca.
(d.b/Vila24/BalkanWeb)