Nga: ZONJA KATERINA
300 gr miell misri
1 kg kos
100 gr gjalpë
1 limon
1 lugë kripë
Në një tigan kaurdisim miellin e misrit pa gjalpë për 3-4 minuta. Në një tenxhere hedhim kosin dhe e përziejmë duke shtuar lëngun e limonit dhe kripën. E lemë të fillojë të marrë valë dhe të pritet dhe shtojmë gradualisht miellin e misrit, e përziejmë shpejt që masa të mos bëhet me kokrriza dhe te lidhet mirë. Ulim temperaturën e sobës dhe e përziejmë sa të shkëputet anash tenxheres.
Shkrijmë gjalpin dhe lagim një lugë. E marrim oshmarin lugë-lugë (siç veprojmë me hallvën) dhe e hedhim në një pjatancë duke e lagur vazhdmisht lugën. Pjesën e mbetur të gjalpit e hedhim sipër oshmarit të servirur.
(Vila24/BalkaWeb)