NGA ZONJA VJOLLCA

500 gr mish pule

3 cm xhinxhër

3 qepë të njoma

250 gr kërpudha

100 gr oriz

3 thelpinj hudhër

1 bustinë koncentrat pule

Vaj ulliri

Kripë

Piper i zi

Majdanoz

Fillimisht vendosim copat e mishit në vaj të nxehtë nga ana e lëkurës. I lëmë ato sa të zverdhen, i largojmë dhe në të njëjtën yndyrë kaurdisim hudhrën e grirë hollë bashkë me qepën e njomë dhe xhinxhër. I kaurdisim për 2-3 minuta duke shtuar më pas kërpudhat të prerë në feta. I lëmë kërpudhat të kaurdisen për 3 minuta, më pas shtojmë orizin bashkë me lëngun e pulës. Sapo të fillojë të vlojë vendosim copat e mishit dhe e fusim në furrë në temperaturën 180 gradë për 25 minuta.

(m.k/BalkanWeb)