Nga: ZONJA VJOLLCA*
Sallatë me panxhar
700 gr panxhar
4 thelpinj hudhër
2 lugë gjelle majdanoz
50 ml uthull molle
100 ml vaj ulliri
Kripë
Ziejmë panxharin për 30-35 minuta, e lemë të ftohet dhe më pas e qërojmë dhe e presim në kubikë ose në feta duke e vendosur në një tas. Pastrojmë hudhrat dhe i presim në feta. Trazojmë uthullën me vaj, kripë dhe e shtojmë mbi panxhar. E spërkasim me majdanoz dhe e vendosim në frigorifer për të paktën dy orë para se ta shërbejmë.
(er.nu/vila24/BalkanWeb)