Nga: ZONJA KATERINA

1 kg sardele të filetuara
1-2 domate
1-2 thelpinj hudhër
1 tufëz majdanoz
Vaj ulliri
Kripë, piper

Për salcën:
1 lugë mustardë
2-3 lugë ujë
1 lugë lëng limoni
3-4 lgj vaj ulliri
Kripë, piper

Fillimisht filetojmë sardelet, i spërkasim me kripë dhe piper dhe i rrjeshtojmë në një tavë të lyer me vaj ulliri. I vendosim sardelet të piqen në furrë në temperaturën 200 gradë për 10 minuta.

Presim domaten në kubikë të vegjël, i vendosim në një tas ku shtojmë hudhrat e grira imët, kripë, piper dhe pak vaj ulliri. Nxjerrim sardelet nga furra dhe vendosim pak mbushje me domate dhe hudhvr. I rivendosim sardelet përsëri në furrë për pak minuta.

Ndërkohë përgatisim një salcë për servirje me mustardë të tretur me pak ujë, vaj ulliri, lëng limoni, kripë dhe piper.