Përgatitja për tryezën e Vitit të Ri është një sfidë e vogël çdo vit. Nga pjatat e para te pjatat me mish dhe garniturat, çdo zgjedhje ka rëndësi. E megjithatë, ajo që përcakton në fund të fundit suksesin nuk është kompleksiteti i recetave, por pasioni, organizimi dhe pak mjeshtëri krijuese, pavarësisht nëse gatuajmë vetëm apo me “ndihmësit” tanë të vlefshëm të kuzhinës.

Këtë vit, shefat e kuzhinës kanë mbledhur 25 ide që mund të gjenden në çdo tryezë. Sugjerime për ata që e duan traditën, por edhe për ata që duan të provojnë diçka më moderne. Janë pjata që nxjerrin në pah përbërësit sezonalë, ofrojnë ekuilibër në menu dhe lehtësojnë pak stresin e përgatitjes. Me këto zgjedhje, tryeza bëhet festive pa ekzagjerim dhe të gjithë, të ftuar dhe mikpritës, janë vërtet të lumtur.

1-Role me mish viçi, i mbushur me kërpudha, presh dhe trumzë.

2-Mish viçi me shegë

3-Mish viçi në tavë me kumbulla dhe konjak

5-Lepur në tenxhere të ngadaltë me rozmarinë dhe verë

6-Mish derri i pjekur me birrë dhe speca.

7-Mish derri me patate në furrë.

8-Mish derri me patate e portokall.

9-Brinjë derri në furrë me salcë qepësh dhe kumbullash

10-Fileto peshku me verë rozë dhe salcë kërpudhash.

11- Gjel i pjekur i mbushur.

12-Pulë në tavë me portokall dhe erëza.

13- Pulë me ftua.

14-Gjeldeti i glazuruar me shurup panje dhe uiski.

15-Gjeldeti me mbushje kërpudhash

16-Role me fileto gjeldeti me fruta të ndryshme.

17-Pastiço me kërpudha mbretërore, vaj tartufi dhe domate të thara në diell

18-Farfale me Vodka dhe Salmon 

19- Pilaf me mish të grirë dhe shegë 

20-Pilaf aromatik lindor me shegë, shafran dhe arra

 

21-Pure gështenje me salcë fiku dhe dafinë