Nga: ZONJA KATERINA

Çomlek tradicional me mish viçi dhe qepë
• 1 kg mish viçi
• 1 kg qepë
• 3–4 thelpinj hudhër
• 1/2 filxhan çaji vaj
• 1 lugë supe salcë domate
• 2 kokrra domate pure ose 1 filxhan çaji domate të konservuara
• 1 lugë kafe piper i kuq (speci)
• 1 lugë supe uthull
• 1 gotë verë e kuqe
• 1 shkop kanellë
• 2 lule karafil
• 1 lugë çaji kokrra piperi
• 4 kokrra bahar
• 2 degëza rozmarinë
• 2 gjethe dafine
• 1 filxhan çaji lëng mishi

Simite të buta të mbushura me djathë dhe sallam

• 6 filxhanë çaji miell
• 2 filxhanë çaji qumësht
• 1/2 filxhan çaji ujë
• 1 lugë supe maja e thatë
• 2 lugë supe sheqer
• 1 filxhan çaji vaj
• 1 lugë çaji kripë
Për mbushjen:
• Djathë kaçkavall
• Sallam
• Domate
• Spec
• 1 e verdhë veze