Nga: ZONJA KATERINA

1. Petanik me dy peta me qepë, domate dhe fasule

Përbërësit
• 300 gr fasule
• 4 qepë
• 4 domate
• 1/2 filxhan çaji vaj ulliri
• 2 lugë gjalp
• Kripë, piper
• Rigon ose nenexhik ose majdanoz
• 400 gr miell (për petat)

⸻

2. Bakllava qumështor

Përbërësit

Për bakllavanë:
• 1 pako peta
• 220 gr gjalp
• 300 gr arra
• 2 lugë bukë të thërrmuar (galetë)
• 1 lugë çaji kanellë
• 1 majë luge karafil
• 1 lugë supe sheqer

Për kremin:
• 1 litër qumësht
• 5 lugë supe miell simigdali
• 1/2 filxhan çaji sheqer
• 3 vezë
• 1 vanilje
• 1 lugë supe gjalp
• Cip limoni (lëvore limoni)

Për shërbetin:
• 400 gr sheqer
• 450 ml ujë
• 1 fetë limoni
• 1 shkop kanellë