Recete nga Znj Eneida
Përbërësit

200 ml ujë
200 gr sheqer
500 gr kajsi
4 bustina çaji të zi, jeshil ose mali

Përgatitja

Fillimisht vendosim në një tenxhere ujin me sheqerin si dhe kajsitë e pastruara dhe të prera në feta. I lëmë të ziejnë rreth 15 minuta dhe i trazojmë duke i shtypur me lugë që të shkrihen. Pasi janë zbutur i heqim dhe i lëmë të ftohen. Ndërkohë përgatisim çajin me 8 gota ujë dhe 4 bustinat. E kalojmë çajin në një kanë qelqi. Me anë të një kullese kullojmë salcën e kajsive dhe e shtojmë te çaji. 
Shtojmë akull te gotat dhe i mbushim me çaj. Zbukurojmë me feta kajsie dhe gjethe mente.

(BalkanWeb)