Nga: ZONJA KATERINA

Mish qengji me bamje

Përbërësit:

* 800 g mish qengji
* 1 kg bamje
* 1–2 qepë mesatare
* 1–2 thelpinj hudhre
* 2–3 domate
* 1 lugë çaji salcë domateje
* 1 tufë majdanoz
* 1 filxhan çaji lëng mishi ose lëng perimesh
* Kripë dhe piper, sipas shijes
Përbërësit:

* 800 g mish qengji
* 1 kg bamje
* 1–2 qepë mesatare
* 1–2 thelpinj hudhre
* 2–3 domate
* 1 lugë çaji salcë domateje
* 1 tufë majdanoz
* 1 filxhan çaji lëng mishi ose lëng perimesh
* Kripë dhe piper, sipas shijes

Bukë e shpejtë me kungulleshka dhe kos

* 300–350 g miell që rrit volumin, ose miell i zakonshëm + 1 lugë çaji baking powder
* 1 majë luge çaji sodë buke, ose vetëm 1 lugë gjelle baking powder
* 2–3 kungulleshka mesatare
* 50 g djathë kaçkavall
* 2 lugë gjelle vaj
* 1 filxhan çaji kos
* Kopër
* Majdanoz
* Kripë

Omëletë me patate dhe djathë në furrë

* 4–5 patate
* Kripë
* Piper i zi
* Rigon
* Piper i kuq
* 3 lugë gjelle vaj
* 6–8 vezë
* 250 g miks djathërash
* 1 filxhan çaji kos
* 1/2 filxhan çaji qumësht
* 1 lugë gjelle miell misri ose niseshte
* Majdanoz për servirje

Burani me kunguj të njomë

* 2–3 kungulleshka
* 1 qepë
* 1 karotë
* 2 domate ose 2 lugë gjelle salcë/pure domateje
* 3 lugë gjelle oriz
* Vaj
* Gjalpë
* Kripë
* Piper i zi
* Majdanoz
* Kopër
* 1 litër lëng pule, lëng perimesh ose ujë