Recete nga znj Eneida
Përbërësit

300 gr miell
100 gr sheqer
120 gr gjalpë
1 vezë
1/2 gotë qumësht
Pakëz kripë
Një dorë boronica
Pak pana
1 lugë të madhe pluhur fryrës

Përgatitja
Grijme gjalpin në rende dhe e shtojmë në 300gr miell. E punojmë me dorë derisa të unifikohen bashkë. Shtojmë sheqerin kaf, kanellën, pluhurin pjekës dhe i trazojmë. Shtojmë vezën, qumështin dhe boronicat duke i ngjeshur. Brumi perscones nuk duhet punuar shume keshtu qe e hapim nje pete 7-8cm dhe e presim. Nga lart i lyejme me pak panna dhe i pjekim ne 220 grade per 20 minuta afersisht.

(BalkanWeb)